अधिकांश ब्रूअरीज़ जो आज मौजूद हैं, आमतौर पर बीयर प्रेमियों के घरों के अंदर विकसित की गई छोटी शराब बनाने वाली प्रणालियों के रूप में शुरू की गईं। सिस्टम आमतौर पर छोटी इकाइयाँ थीं जो केवल थोड़ी मात्रा में बीयर का उत्पादन कर सकती थीं।
जैसे-जैसे समय बीता, इस तरह से शुरू हुई कुछ ब्रूअरी पूरी तरह से बीयर बनाने वाली कंपनियों में विकसित हुई। पर्याप्त वृद्धि के कारण, कंपनियों को विभिन्न मुद्दों का सामना करना पड़ा। उत्पादन बढ़ने से पहले बीयर की गुणवत्ता को उसी स्तर पर बनाए रखना कठिन होता है। एक और बहुत महत्वपूर्ण कारक स्पष्ट रूप से, लाभप्रदता में कमी थी यदि बीयर के किसी भी बैच को किसी भी तरह से दूषित किया गया था।
बेहतर ढंग से एक होम ब्रूइंग स्टेशन से कंपनी-स्तर के उत्पादन तक स्केलिंग का प्रबंधन करने के लिए, या आपके द्वारा पहले से ही चल रही कंपनी का प्रबंधन करने के लिए, आप विशेष रूप से इस कार्य के लिए डिज़ाइन किए गए सॉफ़्टवेयर का उपयोग कर सकते हैं।
इससे भी बेहतर, इस लेख में हम जिस ब्रूइंग सॉफ़्टवेयर का पता लगाने जा रहे हैं, वह आपको ब्रूइंग की प्रक्रिया को स्वचालित करने की अनुमति देता है, और आपके कंप्यूटर, फोन या टैबलेट की स्क्रीन पर आपके बैच की स्थिति के बारे में जानकारी प्राप्त करता है।
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BruControl
BruControl एक बेहतरीन ब्रूइंग सॉफ्टवेयर है जो आपको विभिन्न प्रकार की मशीनरी की प्रक्रियाओं को प्रबंधित और नियंत्रित करने की अनुमति देता है। यह विशेष रूप से ब्रुअरीज के लिए डिज़ाइन किया गया था, लेकिन इसका उपयोग खाद्य विनिर्माण और प्रसंस्करण, या आईडीएस (औद्योगिक नियंत्रण प्रणाली) के लिए भी किया जा सकता है।
यह सॉफ़्टवेयर उपयोगकर्ताओं द्वारा डिज़ाइन किए गए माइक्रो-कंट्रोलर बोर्ड का उपयोग करता है, जो आपको इंटरफ़ेस के इनपुट और आउटपुट को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। आप इन इंटरफेसों की एक बड़ी संख्या के साथ BruControl का उपयोग कर सकते हैं जो कि यूएसबी के माध्यम से, ईथरनेट द्वारा, या वाई-फाई द्वारा कनेक्ट किया जा सकता है। यह आपको एक ही डैशबोर्ड से अच्छी संख्या में इंटरफेस को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।
आप इस एप्लिकेशन का उपयोग या तो एक नियंत्रण कक्ष के रूप में कर सकते हैं जो भौतिक संकेतक और स्विच को बदल देता है, या, यदि आप प्रोग्रामिंग के बारे में कुछ भी बुरा नहीं मानते हैं, यहां तक कि स्वचालित मल्टी-टास्किंग क्षमताओं के साथ तर्क नियंत्रक के रूप में भी।
BruControl के सामान्य उपयोग के लिए किसी भी प्रोग्रामिंग क्षमताओं या आपको किसी अन्य सॉफ़्टवेयर को स्थापित करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह ऐप इनपुट, एल्गोरिदम और आउटपुट की एक विस्तृत श्रृंखला का समर्थन करता है जो एनालॉग, डिजिटल, काउंटर, पीआईडी, आदि हो सकते हैं।
BruControl की कुछ सबसे अच्छी विशेषताओं में शामिल हैं:
- अनुकूलन योग्य इंटरफ़ेस जो टचस्क्रीन फ्रेंडली है
- एक या अधिक स्थानीय या नेटवर्क माइक्रोकंट्रोलर इंटरफेस के साथ संचार करता है
- माइक्रोकंट्रोलर इंटरफेस का उपयोग भौतिक इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रणों के लिए हार्डवेयर I / O के रूप में किया जा सकता है
- पूर्ण स्वचालन क्षमताओं और मल्टीटास्किंग विकल्पों के साथ सरल और लचीली स्क्रिप्ट भाषा
- कई डिवाइस प्रकारों के साथ एकीकृत किया जा सकता है - रिले (एसएसआर / मैकेनिकल), संपर्क, स्विच, सेंसर, पीडब्लूएम (पल्स चौड़ाई मॉडुलन) मोटर नियंत्रण, रोशनी, हीटर आदि।
- तापमान माप - थर्मिस्टर / एनालॉग, आरटीडी, 1-वायर (DS18B20)
- प्रभाव / पल्स सेंसर - एनकोडर, फ्लोमीटर, निकटता, आदि।
- स्थानीय एलसीडी प्रदर्शित करता है
- पीसी पर छोटे सीपीयू प्रभाव
- बहु-पृष्ठ कार्यस्थान
BruControl में आपके शराब की भठ्ठी सेटअप का एक अनुकूलन योग्य चित्रमय प्रतिनिधित्व भी है जो आपको फ़िज़िकल उपकरणों की पूरी श्रृंखला के प्रत्यक्ष नियंत्रण की अनुमति देता है। आप टाइमर, अलार्म सेट कर सकते हैं और पहले से एकत्र किए गए डेटा तक तत्काल पहुंच के साथ लगातार डेटा एकत्र कर सकते हैं।
यह सॉफ्टवेयर 2 संस्करणों में जारी किया गया था, प्रत्येक अलग-अलग विशेषताएं प्रदान करता था:
- BruControl Basic - यह संस्करण केवल USB द्वारा एक इंटरफ़ेस कनेक्ट कर सकता है।
- BruControl Advanced - USB, ईथरनेट या वाई-फाई द्वारा अधिक इंटरफेस कनेक्ट कर सकता है।
यदि आप पहले से ही BruControl के मूल संस्करण के मालिक हैं, तो आपके पास केवल एक छोटा सा शुल्क देकर उन्नत संस्करण में अपग्रेड करने का विकल्प है। आप BruControl आधिकारिक वेबसाइट पर कीमतों के बारे में अधिक जानकारी देख सकते हैं।
BluControl का प्रयास करें
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क्राफ्टबियर पी
क्राफ्टबियर पी एक रास्पबेरी पी आधारित सॉफ्टवेयर है जो आपको किण्वन प्रक्रिया को पकने और नियंत्रित करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वेब इंटरफ़ेस के उपयोग से इस ऐप में दी गई सभी जानकारी तक आपकी पहुंच आसान है, जो सीधे आपके रास्पबेरी पाई, मोबाइल फोन, टैबलेट या डेस्कटॉप से प्राप्त हो सकती है।
क्राफ्टबियर पी की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से कुछ में शामिल हैं:
- अनुकूलन केतली विन्यास - एकल केतली से 3 केतली रिम या HERMS सेटअप
- आप उबलने के लिए मैशिंग की प्रक्रिया से खुद के काढ़ा चरणों को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं
- BeerSmith की .xml फ़ाइलों से व्यंजनों को आयात कर सकते हैं
- नए नियंत्रण लॉगिक्स या हार्डवेयर को जोड़कर आसानी से बढ़ाया जा सकता है
- वेब इंटरफेस से हार्डवेयर नियंत्रण - हीटर, पंप, वाल्व, आंदोलनकारी
- पीआईडी नियंत्रक - आपके केतली के तापमान का प्रबंधन करता है
- तापमान चार्ट विकल्प
- कस्टम सेटिंग्स के साथ किण्वन चरणों को परिभाषित कर सकते हैं
- कई केटल्स के लिए स्वचालित तापमान नियंत्रण
- DS18B20 सेंसर
- विभिन्न आउटपुट (USB- प्लग, GPIO, PiFace) का समर्थन करता है
अगर आपको क्राफ्टबीर पी कैसे काम करता है इसके बारे में थोड़ा मार्गदर्शन की आवश्यकता है। आप आधिकारिक वेबसाइट पर जा सकते हैं।
यदि आपको क्राफ्टबियर पाई को स्थापित और उपयोग करने के तरीके के बारे में एक ट्यूटोरियल की आवश्यकता है, तो यहां क्लिक करें।
CrafBeer पाई का प्रयास करें
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ब्रेवर का डैशबोर्ड
ब्रूअर का डैशबोर्ड एक और बेहतरीन सॉफ्टवेयर है जो आपको आपके व्यवसाय के हर पहलू पर पूर्ण नियंत्रण प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और स्वचालन क्षमता, स्वचालित बिलिंग और तापमान नियंत्रण भी प्रदान करता है।
यह सॉफ्टवेयर बहुत ही रीएबल है क्योंकि इसे SCADA सॉफ्टवेयर प्लेटफॉर्म का उपयोग करके बनाया गया था जो विभिन्न तकनीकों - SQL डेटाबेस, जावा, अजाक्स और फ्लैश के साथ संगत है।
इस सॉफ्टवेयर का उपयोग करने से आप आसानी से अपने पक प्रक्रिया के बारे में बैच डेटा एकत्र कर सकते हैं, और अपने ब्रुअर्स को महत्वपूर्ण जानकारी भी प्रदान कर सकते हैं। आप ब्रूइंग में शामिल प्रक्रियाओं की पूरी श्रृंखला का प्रबंधन कर सकते हैं, और आपको अपने टैंक को प्रबंधित करने की क्षमता भी प्रदान करते हैं, सभी एक उपयोगकर्ता के अनुकूल इंटरफेस से।
महत्वपूर्ण विशेषताएं जो ध्यान देने योग्य हैं उनमें शामिल हैं:
- तापमान नियंत्रण - इंटरनेट से जुड़े गेज के उपयोग से दुनिया में कहीं से भी नियंत्रित किया जा सकता है
- वे रिपोर्टें जो परीक्षण से वास्तविक समय के डेटा और पक बैचों के चरण को प्रदर्शित करती हैं
- आप स्टेम मैशिंग प्रोग्राम कर सकते हैं
- दूर से पकने से पहले बायलर को पलट दें
- टैंक और स्तर की निगरानी
- चिलर और ग्लाइकोल की निगरानी
- तेल, हवा कंप्रेशर्स और अन्य उपकरणों के साथ संगत
- ऊर्जा की निगरानी और प्रबंधन
ब्रेवर के डैशबोर्ड की बुनियादी विशेषताओं के अलावा, कंपनी कस्टम स्वचालन समाधान भी प्रदान कर सकती है जो आपको विशिष्ट समस्याओं को हल करने में मदद कर सकती है। इसमें सिस्टम डिज़ाइन, तीसरे पक्ष के उपकरणों के साथ एकीकरण, पीएलसी प्रोग्रामिंग और नियंत्रण बक्से, उपयोगकर्ता इंटरफेस और बहुत कुछ शामिल हैं।
ब्रेवर के डैशबोर्ड को आज़माएं
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BrewMaxx
जब आपकी कंपनी की शराब बनाने की प्रक्रिया को स्वचालित करने की बात आती है, तो ब्रूमैक्स एक और बढ़िया विकल्प है।
उत्पादन डेटा, नुस्खा आधारित तरल हैंडलिंग, एमईएस (विनिर्माण निष्पादन प्रणाली) से लेकर प्रक्रियाओं की विस्तृत श्रृंखला पर लगातार नियंत्रण रखने के लिए आप इस सॉफ़्टवेयर का उपयोग कर सकते हैं, और ईआरपी और लीम्स सिस्टम के साथ भी अच्छा एकीकरण है।
Brewmaxx में पाए जाने वाले सबसे अच्छे फीचर्स में से एक है प्रोग्रामिंग के बजाय पैरामीटराइजेशन का उपयोग करना। यह आपको सभी तकनीकी कार्यों के मापदंडों के साथ व्यक्तिगत प्रोग्रामिंग का उपयोग करने की अनुमति देता है।
सिस्टम आर्किटेक्चर आपको उत्पादन को रोकने की आवश्यकता के बिना इसमें परिवर्तन लागू करने की अनुमति देता है। यह आपको समय बचाने के लिए अनुमति देता है और सेटअप में हर छोटे बदलाव के लिए पूरे ब्रूइंग प्रक्रिया को रोकने की तुलना में अधिक कुशल है।
ब्रूमैक्स में कई प्रकार की विशेषताएं हैं, जिनमें से कुछ सबसे उल्लेखनीय हैं:
- प्रक्रिया नियंत्रण प्रणाली - वस्तु-संबंधी, खुला और पीएलसी-आधारित
- स्वचालित नुस्खा नियंत्रण और प्रबंधन
- वेक्टर-आधारित प्रक्रिया ग्राफिक्स की लाइब्रेरी
- स्वचालन के पूर्वनिर्धारित वर्गों के बड़े मॉड्यूल पुस्तकालय
- उपकरण मॉड्यूल जो विशिष्ट पी रहे हैं
- वेब आधारित रिपोर्टिंग प्रणाली
- महान संग्रह कार्य
- विभिन्न भाषाएँ उपलब्ध हैं
- रिकॉर्ड और निर्यात अनुक्रम अनुक्रम कर सकते हैं
Brewmaxx को 2 अलग-अलग संस्करणों में जारी किया गया था:
- Brewmaxx बेसिक - एकीकृत नुस्खा नियंत्रण के साथ संचालन, उत्पादन डेटा अधिग्रहण और तरल हैंडलिंग।
- BrewMax इंटीग्रेट - स्थान-स्वतंत्र, वेब-आधारित रिपोर्टिंग के लिए एमईएस रिपोर्टिंग प्रणाली। एक स्टैंड-अलोन समाधान के रूप में या ब्रूमैक्स के साथ संयोजन में खरीदा जा सकता है।
दो वैकल्पिक मॉड्यूल भी उपलब्ध हैं:
- Brewmaxx सामग्री - सामग्री प्रबंधन, इसका उपयोग खुद किया जा सकता है या Brewmaxx बेसिक के लिए ऐड-ऑजन के रूप में किया जा सकता है
- Brewmaxx Connect - आपको Brewmaxx और ERP या LIM सिस्टम के बीच संचार इंटरफेस बनाने की अनुमति देता है।
ब्रूमैक्स की कोशिश करें
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Vertech
वेरटेक का सॉफ्टवेयर एक और महान सॉफ्टवेयर विकल्प है जो आपके शराब की भठ्ठी के पूरे उत्पादन प्रणाली को स्वचालित और नियंत्रित करने के लिए एक कुशल और उच्च परिपूर्णता प्रदान करता है।
मुख्य विशेषताओं में शामिल हैं:
- प्रबंधक डैशबोर्ड - व्यवसाय प्रक्रिया परामर्श, उत्पादन शेड्यूलिंग, घटक ट्रेसबिलिटी, नुस्खा प्रबंधन
- दक्षता निगरानी प्रणाली - आपको अपनी उपज, क्षमता, दक्षता आदि के बारे में व्यापक डेटा दिखाती है।
- शराब की भठ्ठी स्वचालन - गुणवत्ता में सुधार के लिए नए या मौजूदा उपकरणों को स्वचालित करें
- व्हाइटबॉक्स - आपको वास्तविक समय में प्रदर्शन डेटा प्रदान करता है।
यदि आप वेरटेक का उपयोग करने के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं, तो वीडियो ट्यूटोरियल की एक अच्छी श्रृंखला के लिए यहां क्लिक करें।
वेरटेक की कोशिश करें
निष्कर्ष
शराब की भठ्ठी चलाना कठिन काम है, और आपको लगातार अपने हार्डवेयर, तापमान के पैमाने, पानी के दबाव आदि के हर हिस्से के गेज की जांच करने की चिंता करने की जरूरत नहीं है। पसंदीदा कुर्सी, इस लेख में प्रस्तुत सॉफ्टवेयर का उपयोग करके।
आइए जानते हैं कि इस सूची में से आपने नीचे दिए गए कमेंट सेक्शन में कौन सा ब्रूइंग ऑटोमेशन सॉफ्टवेयर चुना है।
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